La Saint-Vincent tournante est une célébration vigneronne organisée chaque année en Bourgogne, à la fin du mois de janvier, en l’honneur de saint Vincent, patron des vignerons. Créée en 1938 à l’initiative de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, elle se déroule chaque année dans un village différent, d’où son nom de tournante.
Le saint et ses sociétés
Saint Vincent de Saragosse, diacre martyr du début du IVe siècle, est célébré le 22 janvier. Les raisons qui en ont fait le protecteur des vignerons, et les sociétés de secours mutuel placées sous son nom, sont racontées dans la page saint Vincent, patron des vignerons. En Bourgogne, ce sont ces sociétés qui portent la statue du saint lors de la célébration tournante.
Une célébration qui change de village
En Bourgogne, chaque village viticole a longtemps célébré son saint Vincent. En 1938, les Chevaliers du Tastevin proposent de réunir ces célébrations locales en un rassemblement commun, accueillie chaque année par un village différent. La statue du saint, portée par les sociétés de vignerons, défile dans les rues décorées de fleurs en papier. Une messe est célébrée, puis les vignerons intronisent de nouveaux membres.
Un village transformé
Le village hôte s’y prépare pendant des mois : décorations, fabrication de milliers de fleurs en papier, organisation de l’accueil. Les visiteurs sont nombreux. Les domaines ouvrent leurs caves, et l’événement prend une dimension populaire.
Le calendrier du vigneron
La fin janvier correspond au cœur de l’hiver, quand la vigne est en repos et que la taille bat son plein. Un dicton dit qu’à la Saint-Vincent le vin monte au sarment : la sève commencerait à se réveiller. Le 22 janvier marque ainsi un moment de pause et de rassemblement avant la reprise des travaux.
D’autres Saint-Vincent
D’autres régions ont adopté le principe d’une Saint-Vincent tournante, comme la Champagne ou le Chablisien, ou célèbrent saint Vincent dans chaque village. Les confréries locales y jouent un rôle important.
Le déroulement de la journée
Le matin, les sociétés de Saint-Vincent des villages de Bourgogne se rassemblent, chacune derrière sa bannière et la statue de son saint, portée sur un brancard. Le cortège traverse les rues jusqu’à l’église, où une messe est célébrée. Viennent ensuite les intronisations de nouveaux membres par les Chevaliers du Tastevin, puis un repas réservé aux sociétaires. L’après-midi, les rues restent animées et les caves du village accueillent les visiteurs, selon les modalités fixées par les organisateurs.
Une organisation sur plusieurs années
Accueillir la Saint-Vincent tournante est une décision prise longtemps à l’avance. Les villages hôtes sont désignés plusieurs années avant la date, ce qui laisse le temps de préparer les décors, les circulations et l’accueil. Il arrive que plusieurs communes voisines se regroupent pour recevoir ensemble l’événement. Les habitants, vignerons ou non, fabriquent les fleurs de papier pendant les soirées d’hiver, et chaque village choisit un thème de décoration qui fait sa singularité.
Le comité désigne aussi les sociétés invitées, qui viennent parfois de villages éloignés de la Côte, et règle l’ordre du cortège, où chaque bannière a sa place. Le soir venu, les statues regagnent leurs villages.
Pour faire face à l’affluence, les organisateurs mettent en place des navettes, des parkings éloignés et des règles d’accès. La célébration se suit à pied, et les informations pratiques sont publiées chaque année par le comité d’organisation.
- Quand a lieu la Saint-Vincent tournante ?
- Le dernier week-end de janvier en général, autour du 22 janvier, jour de saint Vincent. Le village hôte est désigné longtemps à l’avance.
- Faut-il être vigneron pour y participer ?
- Non, l’événement est ouvert au public. Les cérémonies sont réservées aux sociétés de vignerons, mais les rues et les caves accueillent les visiteurs, avec une consommation modérée.
Voir aussi les confréries vineuses et la vente des Hospices de Beaune, ainsi que la rubrique traditions.