Mas Del Périé Bid’Ouillage

Cépages :  100% Chenin
Appellation :  Vin De France
Tarif : 34.00 € TTC   /   Stock : 12
Domaine  Mas Del Périé
023

A l’origine de Bid’ouillage, une étourderie qui conduit à un miracle de saveurs! Pour la petite histoire, c’est à cause du père de Fabien, qui a, par erreur, ouillé cette cuvée de Chenin avec du Malbec, que cette cuvée s’appelle ainsi. Fabien Jouves, fils de vigneron, interprète le malbec d’une manière surprenante mais remet également au goût du jour les cépages délaissés de la région, comme le jurançon noir. Son travail s’axe majoritairement sur la fraîcheur des vins, produits sur des terroirs au climat relativement chaleureux.

Un nez fabuleux de savagnin, que 600 bouteilles produites. A consommer en apéritif avec un jambon sèché ou sur un gâteau aux noix.

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